Karanfilli Tatlı
200 gr tereyağı
500 gr. un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
150 gr. İç malzeme için:kaymak
Yarım su bardağı toz antep fıstığı
Üzeri için:
Yarım çay bardağı karanfil
Şerbeti için:
6 adet karanfil
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
Öncelikle şerbeti hazırlamak için karanfil, tozşeker, su ve limon suyunu tencereye koyup, kaynatın.
2-) Tatlının hamuru için derin bir kap içine un, tereyağı, yumurta ve kabartma tozunu kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örterek 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane vasıtasıyla yarım cm kalınlığında açın. Hamurdan 8*8 cm ebadında parçalar kesin.
3-) İçi için kaymak ve toz antepfıstığını karıştırın. Harçtan 1 tatlı kaşığı alıp, kestiğiniz 1 adet kare hamurun bir ucuna koyun. İki kenar uç, üstüste gelecek şekilde kapatın ve üzerine iki adet karanfil batırın. Hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
4-) Karanfilli Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve servis yapın.
