Karamella
https://www.droetker.com.tr
Karamelli sos:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Pasta:
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2,5 çay bardağı su
1 paket Dr. Oetker Yoğurtlu Pasta
50 g margarin
250 g yoğurt
Karamelli sos: Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın. 1 su bardağı pudra şekerini derin bir kaba alıp orta hararetli ateşte eritin. Karamalize olmaya başladığında ocağın altını kısıp şekerin içinde topak kalmayacak şekilde karıştırın. Üzerine krem şantiyi azar azar ilave edin ve iyice karıştırarak yedirin. Tamamını yedirdikten sonra ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutup buzdolabında saklayın.
Pasta: 2 yemek kaşığı pudra şekerini orta hararetli ateşte karıştırarak eritin. Bal rengini alınca ocaktan alıp üzerine 2,5 çay bardağı suyu dökün. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın ve buzdolabında iyice soğutun. Yoğurtlu pastanın zeminini margarin ile tarifine göre hazırlayıp kalıbının dibine yayın. Krema karışımını hazırladığınız karamelli suyla 2-3 dakika çırpın. Üzerine yoğurdu ilave ederek düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Pasta zeminin üzerine yayıp streçleyin ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Dilimleyerek ve üzerine karamel sosunu gezdirerek servis yapın.
