Karamelize Ananaslı Kremalı Kek
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı hindistancevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 dilim ananas küp küp doğranmış
Üzeri için;
1 kutu konserve veya taze ananas
1 paket dr oetkerin vanilya sosu
2 su bardağı süt
Karamelize için;
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Sos kabına şekeri ve limon suyunu ekleyip karamelize edin.
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sırayla süt, sıvı yağ ve hindistancevizi ekleyip çırpmaya devam edin.
En son kuru malzemeleri ilave edin.
Küp küp doğranmış ananasları ilave edip karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş kilitlenebilir kalıba sıcak karameli dökün.
Dilimli ananasları dizin ve üzerine hemen hamuru dökün.
170 derece fırında pişirin üzeri çabuk kızarırsa folyo kağıdı ile üzerini kapatın.
Kek pişip ılıdıktan sonra servis kabına kalıptan ters çevirin.
Not: Karamelin yapılışını en son aşamaya bırakın bekletirseniz soğuduğu zaman donar. Sıcak iken kalıbın tabanına döküp üzerine hemen dilimli ananasları dizin ve hamuru dökün.
