Karalahana Kavurması (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Karalahana haşlanır ve ayrı bir tencerede haşlanan
barbunya fasulye ile karıştırılır. Ayrı bir tencerede, yağda
soğan kavrulduktan sonra bu karışım kavrulan
soğanın üzerine dökülür ve karıştırılarak biraz daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.