Karalahana (Artvin)
Borçka Belediyesi
Yıl boyunca tüm ilçelerde vazgeçilmez geleneksel bir
yemektir. Karalahana,
ıspanak büyüklüğünde kesilerek suda iyice pişirilir. Suyu süzüldükten sonra içine
mısır kırığı (ğırğıl), tercihe göre taze ekşi
erik (veya marmeladı), taze
mısır taneleri, acı sivri
biber ve
domates konularak iyice pişirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı konarak servis yapılır. İçine taze pişmiş
mısır ekmeği doğranarak afiyetle yenir.
Fotoğraf "çevreli" tarafından gönderildi. 18.08.2015