KARADUT REÇELİ
Necip Usta
1 kg. karadut
1 kg. toz şeker
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu (1 çay kaşığı)
Karadutları akşamdan bir kaba koyup üzerlerine şekeri ilâve ediniz. 4-5 defa kabı sağa sola sallayıp bırakınız. Sabah reçeli kaynatacağınız tencereye karadutla şekeri sıyırarak koyup orta ateşte karadutları ezmeden bir iki defa karıştırınız, kaynayınca limon suyunu ilâve edip kaynatarak kıvamına getirip ateşten alınız. Sonra glikozunu ilâve ediniz. Yarı hararetini kaybedince kavanozlara doldurup ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz.
Fotoğraf "sosyal" tarafından gönderildi. 14.06.2020
