KARADENİZ PİDESİ HAMURU
1 kilo un
1/2 su bardağı ılık süt
50 gram maya
50 gram tozşeker
50 gram tuz
50 gram sıvıyağ
Mayayı, 1/2 su bardağı ılık süt ile ezelim.
Elediğimiz unun ortasını açıp, içine mayayı ve diğer malzemeleri koyarak yeterince ılık su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmasını bekledikten sonra, elma büyüklüğünde bezelere ayırıp, 10-15 dakika daha dinlendirelim.
Hazırladığımız bu pide hamurunu elimiz ile oval şekilde açıp, istenilen içle fırında pişirilebilir.
