Kara
ciğerli Krep
500 gr. kara
ciğer
500 ml.
süt
3 adet
yumurta
3
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı margarin
Tuz
3 adet
havuç
3 adet
soğan
3 adet
yumurta
2
yemek kaşığı mayonez
2
yemek kaşığı margarin
Soğanı rendeleyin, eritilmiş yağda kavurun. Havucu küpler halinde doğrayın ve
soğana ekleyip, Birlikte, yaklaşık 15 dakika
havuç kızarana kadar kavurun. Ocaktan alıp
yumurtayı haşlayıp rendeleyerek içine karıştırın. Mayonezi de ekleyip karıştırın.
Küçük parçalar halinde kesilmiş, kara
ciğeri haşlayın, ardından, kıyma makinesi veya mutfak robotundan geçirin. Kara
ciğere
yumurta, eritilmiş yağ,
süt, tuz, un ekleyin iyice karıştırın. 5 dakika dinlendirin ve sıcak tavaya, en olağan ince krep olacak şekilde hamur ekleyip pişirin. krepleri ikiye bölerek içine
havuçlu harçtan döküp rulo sarın. Sıcak servis edin.