Karabuğdaylı Pazı Dolması
https://www.sabah.com.tr
1 kilo pazı
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı çiğ karabuğday
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yarım demet maydanoz
Yaprakları sıcak suda bekleterek biraz yumuşamasını sağlayın. Sonra harç ile doldurarak sarın. Tencerenin altına sarmaların yapışmaması için 5-6 yaprak koyun ve üzerine sarmaları dizin. Bir bardak su ekleyerek kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
