Kara
biberli Böf
MALZEMELER
1/2 Kg Dana Eti
Kara
biber
Tuz
Mantar Sosun Malzemesi
1/2 Paket Margarin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
4 Yemek Kaşığı Kızarttığınız Etin Yağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tutam Kara
biber, Kırmızı
biber,Pul
biber
2 Avuç Mantar (ince doğranmış)
1 Su Bardağı Süt
SOSUN HAZIRLANIŞI
Etin yağını, margarini ve sıvı yağı iyice erittikten sonra 1
yemek kaşığı unu
iyice kızarana kadar karıştırın.
İnce ince doğranmış
mantarları ilave ettikten sonra kızartma işlemine
devam edin.
Kızardıktan sonra,
mantarların üzerine1 bardak
sütü
döküp 2 dakika kadar kaynatın.
Hazırladığınız sosu, kızartıp kenara aldığımız kara
biberli böfün
yanında sunun