|
|
Kara Kavurma (Edirne) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc51099
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2010
4,576 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.edirneden.com
Kurban bayramlarının vazgeçilmez et yemeğidir. Koyunun özellikle kol kısmındaki kaba etlerinden bir miktarda yağlı kısımlarından (kuyruk yağı da) alınarak kuşbaşı doğranır. Bir fincan su ile köpükleri devamlı alınarak bir süre adeta kendi suyu ile pişirilir. Et piştikten sonra etlerin dağılmamasına özen gösterilerek kavrulur.
Not: Kara kavurma kışlık olarak da saklanmak üzere yapılabilir.
|
|
