Kara Kat Pastası
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
Yarım paket tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Kara Kat İçin:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
Islatmak İçin:
1 çay bardağı süt
Önce kek hazırlanır. Çalkalama kabında yumurtalar ve şeker mikserle apak olana kadar çırpılır. Kakao, eritilmiş tereyağı ve yoğurt katılır. Kısa süre daha çırpılır. Sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tahta kaşıkla alt üst edilir. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Bu arada kara kat malzemeleri çelik bir tencereye konur. Orta ateşte devamlı karıştırarak pıtır pıtır olana kadar pişirilir. Fırından çıkan kek 10 dakika dinlendikten sonra kalıptan çıkarılır. Uzun bir bıçakla enine kesilir. Kekin piştiği kalıp streç filmle kaplanır. Kekin ilk parçası konur. Sütün yarısıyla ıslatılır. Üzerine kremanın hepsi dökülür düzeltilir. Üzerine ikinci parça kek konur, kalan süt gezdirilir. Üzeri sarkan streçle kapatılır. 1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün açılır ve servis tabağına konur.
