Kara Kat Pastası
4 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı
kakao
Yarım paket tereyağı
2 çorba kaşığı
yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Kara Kat İçin:
3 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı
kakao
1 paket vanilya
Islatmak İçin:
1 çay bardağı
süt
Önce kek hazırlanır. Çalkalama kabında
yumurtalar ve şeker mikserle apak olana kadar çırpılır. Kakao, eritilmiş tereyağı ve
yoğurt katılır. Kısa süre daha çırpılır. Sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tahta kaşıkla alt üst edilir. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Bu arada kara kat malzemeleri çelik bir tencereye konur. Orta ateşte devamlı karıştırarak pıtır pıtır olana kadar pişirilir. Fırından çıkan kek 10 dakika dinlendikten sonra kalıptan çıkarılır. Uzun bir bıçakla enine kesilir. Kekin piştiği kalıp streç filmle kaplanır. Kekin ilk parçası konur. Sütün yarısıyla ıslatılır. Üzerine
kremanın hepsi dökülür düzeltilir. Üzerine ikinci parça kek konur, kalan
süt gezdirilir. Üzeri sarkan streçle kapatılır. 1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün açılır ve servis tabağına konur.