Kara İncir Tatlısı (Bursa)
Bursa Turizm Platformu
6 adet taze siyah incir
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
2 - 3 tane karanfil
Üzeri için:
İri çekilmiş ceviz
Taze incir tatlısı yapmak için öncelikle incirler yıkanıp kurulanır ve bıçak yardımı ile boyuna ortadan ikiye kesilir.
Kesilen incirler fırın kabı içerisine yerleştirilir ve üzerilerine yarım su bardağı toz şeker, yarım çay kaşığı tarçın ve 2-3 tane karanfil serpiştirilir.
Fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile kapatılır ve önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dakika pişirilir.
Süre sonunda pişirilen taze incir tatlısı fırından alınır ve üzerindeki folyo çıkartılarak oda ısısında ılınmaya bırakılır.
Ilınan tatlılar servis tabağına koyulur ve fırın kabında kalan şerbet tatlıların üzerine dökülür.
Son olarak üzerilerine iri çekilmiş ceviz içi serpiştirilir.
Hazırlanan taze incir tatlısı arzuya göre kaymak eşliğinde servis edilir.
