Kapya Biberli Kaşarlı Milföy Böreği
1 paket milföy
1 kg kapya biber
250 gr. kaşar peynir
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı margarin
1 tutam tuz
Biberleri fırında veya ateşte közleyip, kabuklarını soyup, çekirdeklerini alıp,doğruyoruz. Üzerine hafifçe tuz çiseleyip, milföylerin 4 kenarını orta kalınlıkta sadece köşeleri tutcak şekilde keselim yani 2 uç kısmı kalsın ve milföylerin ortasına biberleri yerleştiriyoruz.
Üzerine küp doğranmış kaşar peynirlerini ekleyip kaşarında üstlerine 1 çay kaşığı magarin koyuyoruz, kenarlarına yumurta sarısı sürerek, sağ şeridi sol tarafa koyuyoruz, sol şeridide sağ tarafa koyup önceden ısıtlmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcacık servis yapıp, afiyetle tüketiyoruz.
