Kaplumbağa Pastası
Pandispanya için:
3 adet yumurta
3 çay bardağı tozşeker
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
1 kutu krema
3 adet kakaolu topkek
Üzeri için:
5 adet kivi
Geniş bir kasede yumurtaları tozşekerle birlikte mikserin en üst seviyesinde köpürene dek iyice çırpın.
Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra bütün malzemeyi tekrar karıştırın.
Orta büyüklükte yuvarlak bir fırın kabının içine dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk pişirin.
Piştikten sonra soğutun ve küçük kareler halinde kesin.
Diğer tarafta bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
Eriyen çikolataları krema ile karıştırın.
Bu karışımı, küçük kareler halinde kestiğiniz pandispanya ile karıştırın.
Kaplumbağa formu vereceğiniz kaba önce streç film yayın.
Hazırladığınız karışımı bu kabın içine boşaltın.
Üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Donan kaplumbağanın gövdesini servis tabağına alın.
Top keklerden 4 adet ayak ve 1 adet baş hazırlayıp, yerleştirin.
Kaplumbağanın üzerini kivi dilimleri ile kaplayın.
Bonibonlarla süsleyip, daha sonra servis yapabilirsiniz.
