Kaplama
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Su Bardağı
pirinç
2 Yemek Kaşığı
zeytin yağı
1 Kg. kuşbaşı et
1 Yemek Kaşığı
salça
1 Yemek Kaşığı kuru maydanoz
1 Adet
soğan
Pirinçleri tuzlu ve ılık suda bekletin. Kuşbaşı etleri döküm tencerede kendi suyunu salıp çekinceye kadar ağır ateşte pişirin. Sana ve
zeytin yağını ayrı bir tencerede karıştırarak
soğanları ince kıyıp ekleyerek kavurun. Salçayı koyup kavurmaya devam edin. Pirinçleri bol su ile yıkayıp etlere ekleyin. Tuzunu ve üç su bardağı suyu ilave ederek pişmeye bırakın. Piştikten sonra üzerine kuru maydanoz serpip servis yapın.