Kaparili Patates Salatası
5 adet büyük boy patates
2 çorba kaşığı tuz
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
1 adet limon
6 adet kornişon turşu
2 çorba kaşığı kapari
1 çorba kaşığı kişniş tohumu
Patatesleri kabuklarıyla birlikte, 2 çorba kaşığı tuz eklenmiş suda haşlayın. Sıcakken kabuklarını soyup küp doğrayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve zeytinyağını gezdirip harmanlayın. Sıcak halde buzdolabına yerleştirip, 1 gece dinlendirin. Çıkardığınızda piyazlık doğranmış soğan, limon suyu, kornişon turşu, kapari ve kişnişi ilave edin. Karıştırıp istenirse maydanozla servis yapın.
