Kapama (Kırkağaç Manisa)
Kırkağaç Belediyesi
Küçük küçük, geometrik olarak kesilerek hazırlanan pide bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine kaynatılmış et suyu ilave edilir. Salça, sos döküldükten sonra kızartılır. Parça parça kesilen kuzu veya tavuk eti pide parçalarının üzerine döşenir.
Not: Kırkağaç'ın pek ünlü yemeklerindendir. Özellikle düğünlerde ve davetlerde tercih edilir. Burada "çakal pidesi" denilen özel bir pide kullanılır.
