Kapalı Börek
5 adet haşlanmış patates
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
3 adet yufka
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Haşlanmış patatesleri ezip rendelenmiş soğan, sıvıyağ, süt, tuz ve karabiberle karıştırın. Yufkalardan birini serin, üzerine harcın üçte birini yayın. Onun da üzerine ikinci yufkayı serin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Rulo yapıp, dilimleyin. Yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
