Kapak Kurabiye
2,5 su bardağı toz fındık
1 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 yumurta akı
2 çorba kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı kakao
Bir yoğurma kabının içine ince çekilmiş fındıkları ve diğer malzemeleri koyup iyice karıştırın. Yumuşak bir hamur yapın. Yuvarlak şekillerde kurabiyeler yapın. Yuvarlak bir kalıpla hamurun ortasına batırıp mantar şekli verip tepsiye dizin. Fırına verip 15 dakika kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serpilebilir.
