KANZILI BÖREK (Gümüşhane)
Gümüşhane Valiliği
Malzemeler:
2 kg un
200 gr ceviz
1/2 süt
100 gr yağ
1 Çorba kaşığı tuz
100 gr bal
200 gr şeker
Yapılışı:
Süt ve un birbirine iyice karıştırılarak yoğurulur. Sonra yufka açılır. Bu yufkalar sacın üzerinde pişirilir. Daha sonra bu yufkalar ıslatılarak beze serilir. Yağlanmış tavaya üç kat yufka üzerine kırılmış ceviz veşeker karışımı dökülür. Bu olay tava doluncaya kadar yapılır. Bunlar çevirilerek tavada pişirilir. Sonra üzerine bal dökülerek nuska şeklinde kesilerek servis yapılır.
