Kalpli Kurabiye
10 silme yemek kaşığı(150 g) tereyağı
1 adet yumurta (50 g)
3 su bardağı un (300 g)
2 yemek kaşığı tahin (18 g)
1 çay kaşığı Pakmaya hamur kabartma tozu (2 g)
1 su bardağı Pakmaya pudra şekeri (120 g)
1 paket Pakmaya şekerli vanilin (5 g)
Süsleme İçin:
1 paket beyaz renk Pakmaya şeker hamuru
Yarım paket Pakmaya bitter pul çikolata (50 g)
Ara Katman İçin:
50 gram Pakmaya frambuazlı pasta jeli
Öncelikle kurabiye hamuru yapmak için geniş bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurdan kalpli kalıpları kullanarak şekiller oluşturun. 185 derecede 15-20 dakika pişirdiğiniz kurabiyeler soğurken, şeker hamurundan kalp şekilleri hazırlayın. İki kurabiye hamurunun arasına frambuazlı jeli sürdükten sonra sandviç yapın. Hamurun bir tarafını şeker hamuru ile kapatın ve dilerseniz benmari olarak erittiğiniz çikolata yardımıyla kurabiyenin üzerine yazılar yazabilirsiniz. Üzerinin donmasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Adım Adım Çikolatalı Kalpli Kurabiye Yapılışı
Kalpli kurabiye yapımı için öncelikle 150 gram tereyağını küp küp doğrayın ve geniş bir kabın içerisine alın. Üzerine 1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekerini ekleyerek, kremsi bir kıvam almasını sağlayın.
1 adet yumurtayı ve 2 yemek kaşık tahini karışımın üzerine ekleyerek çırpın.
Son olarak 3 su bardağı unu, 1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ve 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilini ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
Üzerini streç film ile sararak, buzdolabına 30 dakika dinlendirin.
Sürenin sonunda hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbınız ile kalp şeklini verebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişiriniz.
Bu sırada kurabiyelerinizi süslemek için şeker hamurunu 1 cm kalınlığında inceltin ve kurabiyeleriniz ile aynı boyutta şekiller hazırlayın.
Pakmaya Bitter Pul Çikolataları benmari usulü eritin.
Yağlı kağıttan külah yapın ve erittiğiniz çikolatayı külahın içerisine dökün. Külahın ucundan küçük bir delik açarak, şeker hamurlarının üzerine, istediğiniz şekil ve yazıları yazarak donmasını bekleyin.
Bu sırada hazır olan kurabiyelerin arasına Pakmaya Frambuazlı Jeli sürerek iki kurabiye hamurunu birbirine yapıştırın. Tüm kurabiyelere bu şekilleri verdikten sonra, sevgililer günü kurabiyesi servis yapmaya hazır hale gelecektir.
