Kalpli Kup Kek
2 yumurta (ayrılmış)
1.5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
160 gr. bitter çikolata
125 gr. tereyağı
3/4 su bardağı su
1/2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
Su, şeker ve tereyağını kaynama noktasına kadar ısıtın, karıştırarak şekeri eritin. Çikolatayı kırarak içine atın, karıştırın ve ılımaya bırakın. Kuru malzemeleri tuz hariç ayrı bir kaba koyun. Yumurta sarıları ve yoğurdu çikolatalı karışıma ilave edin ve iyice birbirine yedirin. Bu karışıma kuru malzemeleri de ilave edin. Yumurta aklarını tuz ile köpük haline gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kağıt kek kalıplarına paylaştırıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
