Kalpli Florentin
https://www.elele.com.tr
140 gr esmer şeker
100 gr bal
150 gr tereyağı
100 gr hindistan cevizi
150 gr file badem
300 gr kiraz şekerlemesi
6 yemek kaşığı pirinç unu
125 gr bitter çikolata
125 gr beyaz çikolata
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Şeker, tereyağı ve balı geniş bir tavaya alın. Kısık ateşte eriyinceye kadar bekletin. Tamamen eriyince hindistan cevizi, file badem, küçük doğradığınız kiraz şekerlemeleri ve pirinç ununu ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı yayın ve 10-12 dakika pişirin. Fırında çıkartıp soğuyuncaya kadar bekletin. Çikolataları benmari usulü eritin. Soğuyan florentini ters çevirip yağlı kağıdı üzerinden alın ve yarısına bitter çikolata, diğer yarısına beyaz çikolatayı yayın. Çikolata katılaşınca kalp şekilli kurabiye kalıpları ile kesin. Servis yapın.
