Kalıp Salata
1 adet
havuç
1 adet turp
1 uaprak kıvırcık
1 yaprak mor lahana
15-20 dal maydanoz
Yarım adet
limon
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Havuç ve turp rendelenir. Kıvırcık, mor lahana ve maydanoz çok ince kıyılır. Limon suyu, tuz ve
zeytinyağı ilave edilir, güzelce karıştırılır. Komposto kasesine salata konur ve bastırılır. Porsiyon olarak ta
baklara ters çevrilir.