Kalem Börek
İstediğiniz miktarda yufka
Lor veya ufalanmış beyaz peynir
Sosu için:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yufkaları üst üste koyup 6 veya 8 eşit üçgen dilime kesin. Parçaları üst üste koyun.
Yufkanın her yerine çırptığınız sostan sürdükten sonra uzun kenarına peynir koyun. Kenarları içe katlayarak yuvarlayın. Hepsini aynı boyda yapmaya çalışın.
Tek porsiyonluk sayıda buzdolabı poşetlerine doldurun, buzluğa kaldırın.
Gerektiğinde buzluktan çıkarıp buzu erimeden kızgın yağda pişirebilirsiniz.
