Kaledoş
1 su bardağ bulgur
1 su bardağ nohut
1 kilogram soğan
100 gram Kıyma
1 tutam Tuz, Karabiber
2 yemek kaşığı margarin
1 tutam Nane
4 su bardağı et suyu
İlk olarak soğan güzelce doğranır ve margarinde kavrulur. Haşlanmış olan nohut et suyu eklenir. Kaynamaya bırakılır. Kıyma tuz, karabiber ile beraber güzelce yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Tencereye eklenir. Bulgur katılır. 15 dakika kaynadıktan sonra ise ocaktan alınır. İnce kıyılmış olan taze soğanla beraber yoğurtda ilave edilir. Üzerine kızdırılmış naneli yağ gezdirilir.
