Kaldırık Dolması (Mengen Bolu)
Kaldırık dolması, hodan yaprağı olarak da bilinen kaldırıktan yapılıyor. Genellikle mısır unu yapılıyor. Yaprakları haşlandıktan sonra içerisine mısır unu, soğan ve sarımsak eklenerek sarılıp pişiriliyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküldükten sonra servis ediliyor.
