Kalburabastı (Erzincan)
2 yumurta
250 gr margarin
½ çay bardağı sıvı yağ
½ çay bardağı irmik
½ çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
Üzerini süslemek için:
½ çay bardağı Hindistan cevizi
Şerbeti:
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
¼ limon suyu
Şerbet soğuk olacak
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarine tüm malzemeler ilave edilerek hamur yoğurulur. Ceviz iriliğinde toplar alınır. Elde hafifçe yuvarlatılır. Kalbur veya rendenin iri tarafından rulo yapılarak rendenin izi çıkarılarak şekil verilir. Fırında pişirilir. Sonra soğuk şerbet eklenir. Servis tabağına alınarak Hindistan cevizi ile süslenir.
Fotoğraf "şans eseri" tarafından gönderildi. 19.02.2020
