Kalamar Tava (İstanbul)
THY Skylife
300 gram kalamar
Tuz
Bir tutam şeker
1 şişe soda
1 yemek kaşığı un
300 gram kalamar temizlendikten sonra halka halka doğranıp yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı şeker konup iyice yoğrulur sonra içerisine bir şişe soda konup yumuşaması için bir gün buzdolabında bekletilir. Yumuşadıktan sonra yağı kızdırıp, kalamar beyaz unla unlanıp kızartılır.
