Kalamar Pizza
Hamuru için
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
¾ su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Unu ve tuzu karıştırın. Ortasına bir çukur açıp ılık suyun içinde eritiğiniz mayayı ve şekeri ekleyip yoğurun. Hamurdan büyüklüğüne göre 4 ya da 6 parça oluşturup küçük bezeler yapın yarım saat sıcak bir ortamda dinlendirin. Merdane yardımıyla yuvarlak bir biçimde ince bir hamur açın. Açtığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerine domates sosunu ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Sos için
4 domates
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze kekik (birkaç dal)
(ya da 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
Fesleğen (birkaç parça)
Tuz
Karabiber
Domateslerin kabuklarını soyun ve dörde bölün. Tüm malzemeyi bir blender yardımıyla ezin.
Üzeri için
1 paket Pınar Kalamar
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10-15 tane yeşil zeytin
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Kalamarları 1 yemek kaşığı yağda tuz ve karabiber ekleyip 1 dakika soteleyin. Yeşil zeytinleri dilimleyin, kırmızı biberleri küp küp doğrayın ve malzemeleri hamurun üzerine yayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dadika pişirin.
Not: Dilerseniz farklı deniz mahsülleri de kullanabilirsiniz. Kullanmak istediğiniz deniz mahsülünü tavada da kalamar ile soteleyip ekleyebilirsiniz. Hamur yapmak istemezseniz hazır pizza hamurlarından satın alarak tarifi uygulayabilirsiniz.
