Kakaolu Vanilyalı Bisküvi
Malzemeler: 1,5 çay bardağı tereyağı, 1,5 çay bardağı pudraşekeri, 2 çay kaşığı vanilya esansı, 1 çay bardağı kakao, 2 yemekicaşığı mısır nişastası ve 1 su bardağı elenmiş un. Kreması için malzeme: 1 çay bardağı tereyağı, 1 su bardağı pudraşekeri, l tatlı kaşığı vanilya esansı ve I yemek kaşığı krema.
Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikserle çırpın. Şekeri ekledikten sonra mikserle çırpmaya devam edin. Vanilya esansını ekledikten sonra orta hızda 2 dakika kadar daha çırpın. Başka bir kapta elenmiş unu, 1 çay bardağı kakaoyu ve 2 yemek kaşığı mısır nişastasını karıştırın. Bu malzemeyi yavaş yavaş ve karıştırarak tereyağlı ve şekerli karışıma ekleyin. İyice karışana dek orta hızda olan mikserle çırpın. Hamuru elinize alarak yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları düz bir tabağa koyun. Hamurları koyduğunuz tabağın üzerini plastik bir folyo ile örterek buzdolabında iki saat kadar dinlenmesi ve katılaşması için bekletin. Unlanmış düzgün bir zeminde hamuru yarım santim kalınlığında açın. Yarım santim kalınlığında açtığınız hamurdan, bir su bardağının ağzını kullanarak yuvarlak hamurlar elde edin. Kestiğiniz hamurları uygun büyüklükte bir tepsiye dizin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 18-20 dakika kadar pişirin. Sıcakken bir spatula yardımıyla bisküvileri tepsiden çıkarın ve soğuk bir zemine aktarın. Kreması için, tereyağını mikserle çırpın. Ardından şeker, vanilya ve kremayı da ekleyin ve iyice karıştırın. Soğumuş bisküvilerin yarısının üzerine krema sürdükten sonra geriye kalan diğer bisküvileri de üzerine kapatın.
