Kurabiye için:
2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250-260g)
2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)
1 Çay Bardağı Süt Kreması (105ml)
Tereyağı (200g)
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
2 Çay Kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin (4g)
1 Çay Bardağı Pakmaya Kakao (35g)
Dolgu için:
1 Paket Pakmaya Krem Şanti (75g)
1 ½ Çay Bardağı Soğuk Süt (150ml)
Fırınınızı önceden 180oC ayarlayın ve ısıtın.
Un, Pakmaya Kakao, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Tereyağını da ekleyip, parmak uçlarınızla tereyağı eriyinceye dek ovuşturun.
Diğer hamur malzemelerini de ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye dek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirip, merdane yardımı ile 0.5 cm kalınlığında açın.
Hamurdan yuvarlak kalıplar kesip, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180oC ısıtılmış fırında 14-16 dakika takip ederek pişirin.
Kurabiyeler ızgara teli üzerinde soğurken, Pakmaya Krem Şantiyi süt ile çırparak hazırlayın ve buzdolabında soğutun.
Soğuyan kurabiyelerin yarısına krem şanti sürüp diğer yarısını üzerine kapatın. Soğuk servis yapın.
|
