Kakaolu Muffin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İsteğe Bağlı:
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için pudra şekeri
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar 4–5 dakika çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre daha çırpın.
Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin.
Mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. (Un miktarını kıvama göre ayarlayın; çok koyu olmayacak şekilde.)
İsteğe bağlı olarak damla çikolata veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Karışımı yağladığınız muffin kalıplarına dökün.
170°C fırında 35–45 dakika pişirin. (İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir, yanında kahveyle harika bir uyum yakalayabilirsiniz .
