Kakaolu Kuru Üzümlü Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 g oda sıcaklığında tereyağı
1,5 çay bardağı süt
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Portakal
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Hazır Karamel Sos
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 22 cm)
Kuru üzümleri bir kaseye alıp üzerini kapatacak kadar su ilave edin ve 10 dakika bekletin. Suyunu iyice süzüp bir tabağa alın. Üzerine 1 yemek kaşığı unu serpin ve karıştırarak una bulanmasını sağlayın. Kalıbı tereyağı veya margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
2 su bardağı un, kakao, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika daha çırpın. Üzerine tereyağı, süt, şekerli vanilin, portakal aroması ve un karışımını ilave edin. Düşük devirde malzemeler karışıncaya kadar kısa bir süre çırpın. Üzerine unlanmış kuru üzümü ekleyip düşük devirde kısa bir süre çırpın. Hamuru kalıba döküp yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 45 - 50 dakika
Fırından alın ve 15-20 dakika bekletin. Servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Üzerine karamel sos dökün ve dilimleyerek servis yapın.
