https://www.tarifdefteri.net
1 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1/2 kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
Üzeri için:
Hindistancevizi
Öncelikle yumurta ve şekeri bir kaba alıp, iyice çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edelim. Kek hamuru kıvamında bir karışım elde etmek istediğimiz için karışımın sıvı kaldığını düşünüyorsanız, biraz daha un ekleyelim.
Büyük bir teflon tavanın tabanını az miktarda sıvı yağ ile yağlayalım ve tavayı ısıtalım. Karışımdan bir yemek kaşığı alıp, tavaya koyarak, çay tabağı büyüklüğünde yayalım. Bu şekilde 5 6 kaşık karışımdan birbirine değmeyecek şekilde tavaya döküp yayalım. Ocağın altını iyice kısalım. Arada azar azar yağ ilave ederek, göz göz oluncaya dek pişirelim. Tek tarafını pişirip, spatula yardımı ile tavadan alalım. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım ( ortalama 20 adet hamur çıkıyor )
Pişen pankekleri bir tepsiye alıp, üzerini kapatalım (açıkta beklediğinde kuruyor)
Kremayı pişirelim ve ılındıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip, çırpalım.
Soğuyan pankeklerin yarısına bolca krema sürüp, iki ucundan tutup kapatalım. Yanlardan taşan krem şantileri hindistancevizine batırıp çıkartalım. Arzuya göre üstünü hindistancevizi ya da farklı bir malzeme ile süsleyip servis edelim.
|
