Kakaolu Fındıklı Kurabiye
1 su bardağı fındık
3 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
2 çorba kalığı mısır nişastası
3 yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
4 çorba kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
Derin bir kabın içinde fındığı, tereyağını, şekeri ve limon kabuğunu karıştırın. Üzerine yumurta akı, tarçın, vanilya, kabartma tozu, mısır nişastası ve kakaoyu ekleyip akışkan olan bir karışım elde edin. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. Yağlı kâğıdı bir tepsiyse dizin. Hamuru açıp bardak yardımıyla kesin. 200 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından alıp soğutun. Servis tabağına dizip üzerine istenirse eritilmiş çikolatayla süsleyerek servis yapın.
