Kakaolu Fındıklı Kurabiye
1 su bardağı
fındık
3 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
2 çorba kalığı
mısır nişastası
3
yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1
limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
4 çorba kaşığı
kakao
2,5 su bardağı un
Derin bir kabın içinde fındığı, tereyağını, şekeri ve
limon kabuğunu karıştırın. Üzerine
yumurta akı, tarçın, vanilya, kabartma tozu,
mısır nişastası ve
kakaoyu ekleyip akışkan olan bir karışım elde edin. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. Yağlı kâğıdı bir tepsiyse dizin. Hamuru açıp bardak yardımıyla kesin. 200 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından alıp soğutun. Servis tabağına dizip üzerine istenirse eritilmiş
çikolatayla süsleyerek servis yapın.