200 gr bitter çikolata
2 su bardağı un
1 su bardağı kepek un
250 gr margarin
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karanfil tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
3 adet yumurta
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 çay bardağı pasta süsü
1 çay bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı fındık içi
1 çay bardağı kuru kayısı
Yumuşamış margarin, pudra şekeri, vanilya, karanfil tozu, tahin, tarçın ve yumurta sarılarını bir tutam tuz ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar yaklaşık 56 dakika çırpın. Bu karışıma elenmiş kepek unu, unu, hindistancevizi, fındık içini ilave edip hamuru tekrar yoğurun. Sonra içerisine portakal kabuğu rendesini, minik minik doğradığınız kuru kayısıyı ilave edip kısa bir süre daha hamuru yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Hamuru tezgahta açın ve hamurdan bir çay bardağı yardımıyla daire şekiller kesin.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin ve soğuması için dinlendirin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip üzerini çikolata ile kaplayın, isteğe göre pasta süsü serperek servis edin.
|
