Kakakolu Kabarık Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı soda
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Şeker ve yumurtaların sarılarını derin bir kapta çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Yumurtanın beyazını ayrı bir kapta yüksek devirde çırparak krema kıvamına getirin ve bekletin. Ardından kalan malzemeleri birere birer kek harcına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin karıştığına emin olduktan sonra kenarda ayırdığınız yumurta beyazını yumuşak başlı bir karıştırma aracı ile ufak ufak harca ekleyin. Yoğun bir çırpma ya da beyazın tamamen kaybolmasına gerek yok. Kek harcımız hazır olduğuna göre artık fırın kalıbına dökülebilir. Yaklaşık 30 dakika 200 derecelik fırında pişmeye bırakın. Kekiniz piştikten ve biraz soğuduktan sonra üzerine süzgeç yardımı ile kakao dökebilirsiniz. Afiyet olsun...
