Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,063 Yemek Tarifine
5,822,764,633 defa bakıldı

Kajulu Pilavlı Tavuk Sarma

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Algida Yemek Tarifleri
Arçelik Yemek Tarifleri
Arzum Yemek Tarifleri
Aytaç Yemek Tarifleri
Banvit Yemek Tarifleri
Borcam Yemek Tarifleri
Dardanel Yemek Tarifleri
Duru Bulgur Yemek Tarifleri
Emsan Yemek Tarifleri
Eti Yemek Tarifleri
Fairy Yemek Tarifleri
Feast Yemek Tarifleri
Fritolay Yemek Tarifleri
Halk Yemek Tarifleri
Keskinoğlu Yemek Tarifleri
Knorr Yemek Tarifleri
Komili Yemek Tarifleri
Koska Yemek Tarifleri
Lezita Yemek Tarifleri
Luna Yemek Tarifleri
Maggi Yemek Tarifleri
Maret Yemek Tarifleri
Migros Yemek Tarifleri
Milupa Bebek Maması Tarifleri
Moulinex Yemek Tarifleri
Nuhun Ankara Makarnası Yemek Tarifleri
Orkide Yemek Tarifleri
Pakmaya Yemek Tarifleri
Penguen Yemek Tarifleri
Philips Yemek Tarifleri
Pınar Yemek Tarifleri
Piyale Yemek Tarifleri
Sana Yemek Tarifleri
Selva Yemek Tarifleri
Sinbo Yemek Tarifleri
SuperFresh Yemek Tarifleri
Sütaş Yemek Tarifleri
Tamek Yemek Tarifleri
Tefal Yemek Tarifleri
Tukaş Yemek Tarifleri
Uno Yemek Tarifleri
Ülker Yemek Tarifleri
Yonca Yemek Tarifleri
Yörsan Yemek Tarifleri
Yuva Maya Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Kajulu Pilavlı Tavuk Sarma

fulin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.11.2012
Mesajlar: 42
Şehir: Hatay
Kısa URL: https://ml.md/lc84912
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2012
2,064 defa indirildi / yazdırıldı




Ebru Atlan

4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı (250 ml) pilavlık pirinç
2 su bardağı (500 ml) su
Bir küçük kuru soğanın yarısı
40 gr kaju fıstığı
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
½ çay kaşığı zerdeçal
½ çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
2 çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
Yeterli miktarda tuz
1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı
½ yemek kaşığı tereyağı
SOS İÇİN:
2 orta boy kabukları soyulup rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı toz biber

Sarma işleminde kullanılacak tavukgöğüslerini genişletmek ve inceltmek için yatay olarak ortadan kesin fakat 2 parçayı birbirinden ayırmayın. Elde ettiğiniz 2 kanatlı tavukgöğsünü bir streç film arasına yerleştirip, et dövücüsü ile döverek incelmesini sağlayın. Her 4 parça için aynı işlemi uygulayın.
Pilavın hazırlanması için öncelikle pirinçlerinizi iyice yıkayın. 1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile ½ yemek kaşığı tereyağını pilav pişirmeye uygun bir tencerede eritin. İçerisine ince doğradığınız yarım adet kuru soğan ile kaju fıstıklarını ilave edip 2-3 dakika kadar orta ateşte karıştırın. Daha sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin. Fesleğen hariç tüm baharatları ve tuzu ekleyip bir miktar daha karıştırdıktan sonra suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav tamamen suyunu çekince, altını kapatıp fesleğenleri ekleyin ve biraz karıştırın. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra tavukları sarma işlemine başlayabilirsiniz.
İçlerinde tavukları sarmak için uygun büyüklükte alüminyum folyolar kullanın. Tezgahın üzerine açtığınız folyoya önce taze çekilmiş karabiber ile tuz serpiştirip üzerinde bir miktar zeytinyağı gezdirin. İnceltilmiş tavukgöğsünü folyonun üzerine koyun. Tam ortasına gelecek şekilde pilavı yerleştirin. Önce tavukgöğsünün yatay olarak 2 ucunu birbirinin üzerine koyup folyo yardımıyla sıkıca sarın. Folyonun uç kısımlarını da sıkıca kapatın. Her 4 parça için de aynı işlemi uyguladıktan sonra uygun bir fırın kabına folyoya sarılı tavukları yerleştirin. Fırın kabının dibine yarım parmak kadar su ilave edip önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp biraz ılıttıktan sonra folyoları açın. Teflon veya ızgara tavaya çok az yağ ilave edip yüksek ateşte tavuk sarmalarının her 2 tarafını 2-3 dakika süreyle kızartın. Bir kenara alın.
Tavukları kızartma işlemi tamamlanınca rendelediğiniz domates ile toz biber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını aynı tavaya koyup altını kısarak pişirin. Servis esnasında tabağın alt kısmına hazırladığınız domates sosundan bir miktar koyup üzerine ortadan 2’ye kestiğiniz tavuk sarmalarını yerleştirin. Beraberinde domates ve taze fesleğen ile servis edebilirsiniz.

PÜF NOKTALARI:
1 Tavukgöğüslerinin inceltilme ve dövülme işlemleriyle evde uğraşmak istemiyorsanız kasabınızda bu işlemi yaptırarak vakit kazanabilirsiniz. Eğer tavukgöğüslerini evde hazırlayacaksanız, önce pilavı hazırlayıp, pilav pişerken tavukları hazırlamanız size vakit kazandıracaktır. Ayrıca tavuk etini döverken, etin yüzeyinin zedelenmemesi için, tavuk etini mutlaka streç film arasına alarak bu işlemi uygulayın.
2 Pilavınızı pişirirken birkaç damla limon ilave ederek pilavınızın diri ve tane tane olmasını sağlayabilirsiniz.
3 Tavukların içine pilavı sararken, tavukgöğsünün 2 ucu rahat bir şekilde birbirinin biraz üstüne gelecek şekilde kapatmaya dikkat edin. İçine saracağınız pilavın miktarını bu kurala göre ayarlayabilirsiniz.








Kajulu Pilavlı Tavuk Sarma Tarifleri Maggi Yemek Tarifleri



(1 adet Kajulu Pilavlı Tavuk Sarma 18,109 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 57
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır