Kahveli Parfe
Birsel Türkmen
2 poşet kremşanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı granül kahve
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz ya da fındık
İsteğe göre 1-2 yemek kaşığı meyve şekerlemesi
Sos için;
100 ml. süt kreması,
1 paket bitter çikolata (80.gr.)
Granül kahve sütün içinde eritilir. Kremşanti de eklenip mikser yardımıyla çırpılır. Kırılmış bisküviler, ceviz ya da fındık, isteğe göre meyve şekerlemesi eklenip karıştırılır. Bir kalıba streç film serilir, hazırlanan karışım doldurulur. Buzlukta en az 2 saat dondurulur. İsterseniz tek kişilik silikon kalıplar da kullanabilirsiniz. Krema bir kapta ısıtılır. Çikolata parçaları atılıp, eriyinceye kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır. İyice donan parfe ters çevrilerek kalıptan çıkarılır, dilimlenir ve çikolata sos ile servis yapılır.
