Kahveli Kek
Malzeme:
3 yumurta
1,5 Su bardağı toz şeker
0,75 (~150 ml) Su bardağı sıvı yağ
3 Su bardağı un
1 Paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 ( veya 2 ) Paket Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
2 Yemek Kaşığı (50-60gr) kakao
İlk olarak yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağı ağır ağır ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kakao, şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra yalnız unun 1. bardağını ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra kahveyi ekleyin. Kahveyi 1 su bardağı kahve makinesinden koyu süzme kahve olarak kullanabilir veya 1 su bardağı kaynamış suya 2 yemek kaşığı Nescafe ekleyip de kullanabilirsiniz. İlk aşamada kahvenin yarısını ekleyin, çırparken dikkatli olun, su bazlı olduğundan kolaylıkla sıçrayabiliyor. Ardından unun 2. bardağını ekleyip karıştırmaya devam edin, iyice karıştıktan sonra da kahve ve unun geri kalanını ekleyip karıştırma işlemini tamamlayın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üstü kızarana kadar pişirin (~30 - 40 dk). Fırından çıkarın, biraz ılındıktan sonra da kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın, bu esnada sosu hazırlayabilirsiniz. Sos için, ufak bir kaseye önce pudra şekerini dökün, ardından 1 yemek kaşığı kahve ekleyin, pudra şekeri kalmayana kadar çırpmaya çalışın, dondurmalarda kullanılan kakaolu sos kıvamına getirene kadar istediğiniz miktarda pudra şeker ve kahve ekleyin, istediğiniz kıvamı elde eder etmez kekin üstüne dökün ve sosu kuruyana kadar bekledikten sonra servis edin.
