Kahveli Fındıklı Kurabiye
1 adet yumurta
100 gr pudra şekeri
Yarım çay bardağı buğday nişastası
2 tatlı kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
Yarım paket kabartma tozu
Yeterince un
200 gr margarin
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
1 adet yumurta akı
Hamuru için verilen malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar iyice yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Fındık içi ve toz şekeri bir kâsede karıştırın.
Kurabiyeleri önce yumurta akına ardından fındıklı harca bulayıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-18 dakika pişirin.
Soğuyunca servis yapın.
