Kahveli Çikolata Soslu Kek
https://www.elele.com.tr
250 gr tereyağı
4
yumurta
220 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya esansı
250 gr kek unu
80 ml
süt
25 gr
kakao
Çikolata sos için:
250 ml
krema
150 gr bitter
çikolata
60 ml espresso kahve
Kek için, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilyayı büyük bir kaseye alıp mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpma işlemine devam edin. Elenmiş un,
kakao ve
sütü iki kerede karışıma ekleyip mikserle çırpın. Harcı içi yağlanmış 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Keki fırından alıp soğutun. Kahve likörlü ve
çikolatalı sos için,
krema ve küçük parçalar şeklinde kırılmış bitter
çikolatayı küçük bir tencereye alın. Arada bir tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte
çikolatayı eritin. Tencereyi ocaktan alıp espresso kahveyi ekleyip iyice karıştırın. Pişirdiğiniz keki soğutun. Üzerine ılık sosu gezdirip servis yapın.