Kahveli Bitter Çikolatalı Bisküvi
250 Gr Sana Hamurişi
200 gr bitter çikolata
1 Paket vanilya
1 Su Bardağı toz şeker
1 Paket tarçınlı dekor şekeri
1 Adet yumurta
2 Yemek Kaşığı Türk kahvesi
Oda sıcaklığında yumuşatılmış sana yağını,yumurta,toz şeker,vanilya,kahve ve 2 su bardağı un geniş bir kaba alınarak yoğurulur. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurulmaya devam edilir. Hamur kıvama geldiğinde kabın içinde büyük bir beze yapılır ve portakal büyüklüğünde parçalar kopartılarak mutfak tezganının üzerinde merdane yardımı ile yarım cm. kalınlığında açılır. Fırın 200 dereceye ayarlanır ve ısıtılır.Kurabiye kalıpları ile bisküvilere şekil verilir ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir. Bisküviler iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dk. fırınlanır. Pişen bisküviler tepside soğumaya bırakılır. Çikolata küçük parçalara ayrılır ve benmari usulü eritilir. Tepsideki bisküvilerin üzerine dekor şekeri serpilir. Erimiş çikolata bisküvilerin üzerine serpilir. Çikolataların donması için bisküviler buzdolabında bekletilir ve servis yapılır.
