Kahve Kremalı Pasta
https://www.sabah.com.tr
5 yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 kahve fincanı un
5 kahve fincanı şeker
1/2 paket kabartma tozu
2 çora kaşığı kakao
3 orta boy elma
Kreması:
1,5 paket labne peyniri (200 gr.)
1 paket krema
1,5 su bardağı purda şekeri
1/2 çorba kaşığı kakao
1/2 çorba kaşığı neskafe
Islatma suyu için
1 su bardağı sıcak su
1/2 çorba kaşığı neskafe
2 çorba kaşığı şeker
1/4 limon suyu
100 gr. damla veya bitter çikolata
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağ, elenmiş unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanın un serpelim. Hamurun üçte birine kalıba boşaltalım. Elmaları soyup tavla zarı iriliğinde doğyarak kalan hamura ekleyip karıştırarak sade hamurun üzerine boşaltalım. 190 derece ısılı fırında pastayı pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutarak ikiye keselim. Bir kapta neskafeyi, limon suyunu, şekeri ve sıcak suyu karıştıralım. Pastanın kesik yüzeylerini fırça yardımıyla neskafeli şerbetle ıslatalım. Bir kaba labne peynirini, kremayı, pudra şekerini, vanilyayı, neskafeyi ve kakaoyu alıp mikserle yarım dk. çırpalım. Pastanın kesik yüzeylerine kremayı yayalım. Pastanın alt parçasını üzerine damla çikolata serpelim. Üzerine pastanın üst parçasına oturtalım. Kalan kremayla pastanın üzerini ve yanlarını kapatalım. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.
