Kahve Dolgulu Çikolata
200 gram bitter
çikolata
150 gram
sütlü
çikolata
100 mililitre
krema
15 gram Türk kahvesi
Çikolatanın dolgusu için
krema ve kahveyi bir tencerede karıştırıp ısıtın.
Kahvenin
kremanın içinde çözülmesi için 15 dakika bekleyin.
Çikolatayı iri parçalar halinde kesip çırpma kabına alın.
Kremayı yeniden ısıtıp azar azar
çikolataya ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Çikolata ganaj haline geldiğinde kenara alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Sütlü
çikolatayı benmari usulü temperleyin.
Temperlediğiniz
çikolatayı kalıba döküp hemen boşaltın.
Kalıbı yüzeyinde kalan
çikolatanın donması için 20 dakika buzdolabında bekletin.
Ardından çıkarıp hazırladığınız kahveli ganajı kalıba doldurun ve sertleşmesi için yeniden buzdolabına kaldırın.
Son olarak kalan
sütlü
çikolatayı kalıpta donan ganajın üzerine ekleyip spatula yardımıyla üzerini düzleştirin.
Donan
çikolatayı kalıptan çıkarıp servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kahve-dolgulu-cikolata-151635.jpg)