Kahvaltılık Sos
3 kilo
domates
4 adet kapya
biber
Yarım kilo yeşil
biber
8 diş
sarımsak
Bir buçuk
yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım dereotu
Domatesler kabuğu soyulduktan sonra rondodan geçirilir ve bir tencereye konularak ateşe oturtulur.
Ardından
biber ve
sarımsakları küçük küçük doğranır.
Domatesler tencerenin dibine indiği zaman, fazla suyunu alıp içine
biber,
sarımsak zeytinyağı, tuz ve sirke koyarak karıştırılır.
Bu karışım ateşte hiç suyu kalmayana kadar pişirilir.
Sıcak olarak kavanozlara boşaltılır.
Kavanozların kapağı sıkıca kapatıldıktan sonra ters çevrilir.
Bir gece dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.