Kahvaltılık Muffin
2,5 su bardağı un
3 yumurta
½ su bardağı süt
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı lor peyniri
½ demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
Tuz
Derin bir karıştırma kabında yumurtayı yüksek devirde çırpın. Yumurtayı iyi çırparsanız muffinleriniz puf puf olacaktır. Çırptığınız yumurtanın üzerine süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ilave edip iyice çırpın. Ayrı bir kasede lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu karıştırıp hamura ekleyin. Malzemeleri kaşıkla alt üst ederek karıştın. Muffin kalıplarını fırça ile yağlayın ve karışımı paylaştırın. 180 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
