Kağıtta Zencefilli Kek
110 g kendinden kabaran un, elenmiş
110 g şeker
110 g tereyağı, yumuşatılmış
2 çay kaşığı
zencefil
2 büyük
yumurta
3 adet kök
zencefil, ince doğranmış
2
yemek kaşığı şurup,
zencefil kavanozu
Dekoresi için:
100 g tereyağı, yumuşatılmış
200 g dekor şekeri
Kök
zencefil şurubu
1 çay kaşığı
zencefil
2
zencefilli bisküvi, ufalanmış
Fırını 90 ° C önceden ısıtın.
Un, şeker, tereyağı, öğütülmüş
zencefil,
yumurta ve kök
zencefilini bir kasede birleştirin ve 2 dakika ya da pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karışımı kağıt kek kalığlarına böldükten sonra tepsiyi fırına verin ve 15-20 dakika pişirin. Ahşap kürdan ile test edin, temiz çıkarsa kekler pişmiştir.
Kekleri tel rafa aktarın, tamamen soğuyunca üzerlerine fırça ile
zencefil şurubu sürün.
Tereyağını pürüzsüz hale getirin, sonra yavaş yavaş şekerli
krema,
zencefil şurubu ve öğütülmüş
zencefil çırpın. Kremayı büyük düz ağızlıklı bir boru poşetine
koyun ve kek üzerine sürün. Zencefilli bisküvi parçalarını üzerine serpin.